Die herausragendsten
Apfelweine der Steiermark
Wofür steht STM?
Die besten sieben Most-Produzenten der Steiermark haben sich einem gemeinsamen Ziel verschrieben: Most unter den allerhöchsten Qualitäts- und Nachhaltigkeitskriterien zu produzieren und ins Glas zu bringen. Das Qualitätsdenken der STM Betriebe erstreckt sich von der Kellertechnik, über sensorische Bewertungen, bis hin zu Nachhaltigkeitskriterien, die bis in die letzten Winkel unserer Obstgärten reichen.
Kriterien für zertifizierte STM Produkte:
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Bestehen der internen sensorischen Vorverkostung
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Erfüllung der Nachhaltigkeitskriterien
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Verpflichtung gegenüber traditionell alter Apfelsorten
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Verwendung handverlesener Früchte
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Verwendung moderner Kellertechnik
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Regelmäßiger fachlicher Austausch unter Kollegen
Was macht STM besonders?
Qualität
Guten Apfelwein zu produzieren genügt uns schon lange nicht mehr. Um herausragende Apfelweine zu produzieren bedarf es eigener, noch strengerer Qualitätskriterien. Alle STM zertifizierten Produkte müssen daher zusätzlich zum gesetzlichen Regelwerk des Qualitätsobstweines, auch noch die STM Vorverkostung bestehen.
Nachhaltigkeit
Wir arbeiten in engem Austausch mit der Natur. Um etwas nehmen zu können, ist es auch wichtig zu geben. Alle STM Betriebe haben sich daher folgenden Nachhaltigkeitskriterien verschrieben:
• Maßnahmen zur Förderung der Bio-Diversität im Obstgarten (Blühstreifen, Insektenhotels etc.)
• Maßnahmen zum Erhalt alter Apfelsorten
• Regionalitätsverpflichtung - Verwendung von 100% steirischer Äpfel
Vielfalt
Vom Murtal, bis in die Weststeiermark und vom Hartberger Land bis ins südliche Feldbach erstrecken sich die STM Betriebe. Die Vielfalt der Herkunft unserer Betriebe sehen wir als Bereicherung in allen Belangen. Unterschiedliche Klimatische Bedingungen und unterschiedliche Böden sorgen für einzigartige Charakteristiken der STM Produkte.
Alte Apfelsorten
Alte Apfelsorten kultivieren, und mit neuen experimentieren. STM Betriebe haben sich der Pflege und dem Ausbau alter, traditioneller Apfelsorten verschrieben. Bei alten Apfelsorten handelt es sich gewissermaßen um Kulturgüter aus vergangenen Generationen, die sich hervorragend für den Ausbau charakterstarker Apfelweine eignen.
STM
Herausragende Apfelweine mit den höchsten sensorischen, analytischen Anforderungen, sowie den STM Anforderungen naturnaher Bewirtschaftung.
ÖSTERREICHISCHER QUALITÄTSWEIN
Apfelwein mit analytischer und sensorische Qualitätskontrolle
ÖSTERREICHSICHER APFELWEIN
Apfelwein ohne
Qualitätskriterien
David Kargl
Michael Pöltl
Martin u. Hanna Mausser
Cornelia Jansel
Michael u. Ing. Julia Kuchlbauer
Florian u. Christian Weissensteiner
Günter Brunner
Kühbrein Most
“Altes Handwerk, neu gedacht”
Wir schaffen eine Symbiose aus traditionellen Apfelsorten und moderner Kellereitechnik. Mit viel Leidenschaft und Liebe zum Detail entstehen daraus vollmundige, elegante Apfelweine mit Charakter.
Obsthof Glanz – Pöltl
“Vom Apfel in die Flasche”
Genuss in seiner edelsten Form erleben Sie am Obsthof Glanz-Pöltl. Eingebettet in die Hügel des südoststeirischen Vulkanlandes servieren wir neben erlesenen Mosten, g’schmackige Jausenschmankerl und selbstgebackene Mehlspeisen.
Mausser Most
Höchster Most-Genuß an einem der schönsten Plätze Steiermark. Mit wundervollem Ausblick erleben Sie vielfach ausgezeichnete Mostprodukte, begleitet von den besten, regionalen Schmankerln.
Jansel Most
Wir sind ein Familienbetrieb zwischen ich und wir, mit Liebe und Leidenschaft für Obst und Wein, für Handwerk und Natur.
Mostgut Kuchlbauer
MOST steht beim Mostgut Kuchlbauer für meisterliche Obstverarbeitung nach steirischer Tradition.
Die beiden Betriebsführer und Landwirtschaftsmeister Michael und Julia Kuchlbauer haben es sich zur Aufgabe gemacht das Kultgetränk zu einem fruchtig frischen Erlebnis zu machen.
Veitlbauer
Die Vision, den traditionellen Most mit modernster Technik, Wissen und Leidenschaft auf ein neues Niveau zu heben, hat uns angetrieben.
Von der Blüte der Apfelbäume, bis ins Glas! Ganz nach dem Leitsatz
“Kulturlandschaft stärken durch Essen und Trinken.”
Brunner Most
Essen und Trinken aus Leidenschaft
Unsere Liebe und Leidenschaft für Essen und Trinken möchten wir unseren Gästen mit jedem Stück und jedem Schluck in unserer Mostschenke Brunner näher bringen. Gutes verfeinern und neu aufleben lassen – das ist die Philosophie der Mostschenke Brunner. Der Apfel in seiner veredelten Form, als Most oder Apfelwein steht bei uns im Mittelpunkt.
